私たちを信頼してくださっている企業の一部
要点
AI Fusion Partnerは、複数店舗を展開する飲食グループ向けにオーダーメイドの管理システムを開発します。仕入れ請求書の読み取り、仕込み品まで含めたレシピごとの原価、在庫と店舗間移動、店舗別の損益計算書。エージェントがWhatsAppでテーブル予約を受け、口コミに返信します。このエンジンは飲食グループの実際のレシピで開発・テストしました。
更新日
もう追いかけなくていいこと
- 仕入れ価格は毎週変わり、料理の利益が減っていたことに月末になって気づく。
- 店舗ごとに請求書の入力方法が違い、本部は数字が揃わないまま比較している。
- 営業中は、WhatsAppやInstagramの予約依頼が、手の空く人が出るまで放置される。
エージェントがお客様に返信する様子
こんにちは、土曜の夜に8名で予約できますか？誕生日のお祝いです。
その間、業務システムでは
御社にも当てはまりますか？
エージェントに御社のことを教えてください。何を作れるかをお伝えし、本当にお役に立てそうなら打ち合わせを予約します。
業務システムが代わりにやること
仕入れ請求書の読み取り
請求書の写真やPDFが、該当店舗の明細になり、合計も確認されます。承認するだけで、再入力は不要です。
原価計算、仕込み品まで
自家製のソース、だし、生地も、仕入れる食材まで分解し、請求書の価格で計算します。価格が変動するとアラートが出ます。
店舗別の在庫と移動
入庫、出庫、セントラルキッチンからの移動。開封済みのボトルは計量でき、このモジュールはバーにすでに納品済みです。
店舗別の損益と月次締め
レジ締め、経費、総勘定元帳、月次締め。店舗ごとに損益計算書とアクセス権限を持ちます。
WhatsAppでのテーブル予約
エージェントがお客様の言語で返信し、店舗と時間を提案し、人数と要望を記録して、ホールチームに知らせます。
Googleの口コミと朝のまとめ
口コミにはすべて返信案を作成し、承認後に公開します。毎朝、本部には確認が必要な事項が届きます。
打ち合わせから最初の機能の稼働まで
- 1
30分の打ち合わせ
請求書、レシピシート、今お使いのレポートを見せてください。
- 2
現状診断
仕入れ、原価、在庫、予約のうち、いちばん負担になっているところから始めます。
- 3
最初のモジュールを本番稼働
多くの場合、最初の1店舗で仕入れ請求書の読み取りから始め、今のツールと接続します。
- 4
ほかの店舗へ、月ごとに
最低契約期間はありません。店舗とモジュールを1つずつ追加し、稼働しているものには責任を持ちます。
人と直接話したい方へ
チームとの30分のビデオ通話を予約してください。作る価値があるものが分かります。
よくある質問
ソースが別のソースに使われる場合、料理の本当の原価はどう分かりますか？
システムが料理ごとに、仕込み品を一つずつたどって、仕入れる食材まで分解します。価格は自動で読み取った仕入れ請求書から取るので、原価は実際の支払額に連動します。このエンジンは飲食グループの実際のレシピでテスト済みです。
店舗ごとの損益計算書は出せますか？
はい。売上、仕入れ、経費、月次締めを店舗ごとに管理し、アクセス権限も店舗単位で設定します。店長は自分の店舗だけを見られます。
セントラルキッチンがあります。対応していますか？
はい。セントラルキッチンから各店舗への移動を記録し、店舗ごとの在庫と、全メニュー共通の原価も管理します。
POSレジを変える必要がありますか？
必ずしもそうではありません。今のPOSレジから始め、何を接続し、何を置き換える価値があるかを現状診断で決めます。
飲食グループ向け管理システムはいくらかかりますか？
店舗数、モジュール、市場によって変わります。料金は現状診断のあとに決まり、30分の打ち合わせは無料で、契約の義務はありません。