Traiteurs et catering événementiel
Le logiciel traiteur qui chiffre vos événements jusqu'au solde
Le devis se prépare depuis vos menus, les acomptes se relancent seuls et vous savez ce que chaque événement a coûté.
Quelques entreprises qui nous font confiance
En bref
AI Fusion Partner construit un logiciel traiteur sur mesure : devis préparé depuis vos menus et le nombre de couverts, coût matière de chaque événement, acomptes et soldes suivis jusqu'au paiement. Un agent recueille les demandes sur WhatsApp et le site, puis prépare le brouillon de devis que vous relisez. Tout repose sur des briques déjà en service chez nos clients.
Mis à jour le
Ce que vous n'aurez plus à rattraper
- Chaque demande de mariage ou de séminaire repart d'un devis refait à la main, menu par menu.
- Une fois l'événement passé, personne ne sait vraiment ce qu'il a coûté en marchandises.
- Acomptes et soldes se relancent de mémoire, et certains virements arrivent bien après la date.
Voyez l'agent répondre à votre client
Bonsoir, vous seriez disponibles pour un mariage le 12 juin ? 120 invités, cocktail puis dîner assis.
Pendant ce temps, dans votre logiciel
Votre activité ressemble à ça ?
Décrivez-la à l'agent. Il vous dit ce qu'on construirait et réserve l'appel s'il y a un vrai sujet.
Ce que votre logiciel fait à votre place
Des demandes complètes d'emblée
Date, lieu, invités, formule, régimes, allergies : l'agent pose les questions sur WhatsApp ou le site, puis programme la relance.
Le devis tiré de vos menus
Le brouillon part de vos menus, options et prix par couvert. Vous le relisez, une fois accepté il devient facture.
Coût matière, sous-recettes comprises
Chaque plat décomposé jusqu'aux ingrédients, au prix des factures. Moteur testé sur les recettes réelles d'un groupe de restaurants.
Factures fournisseurs lues
Une photo ou un PDF de facture devient des lignes à valider, totaux contrôlés. Les prix suivent vos achats réels.
Acomptes et soldes suivis
Échéancier par événement, relances par paliers, paiement par lien, et la capture de virement du client rapprochée de la facture.
Le planning de production
Les quantités découlent des événements confirmés et des couverts. Ce planning se construit sur mesure, selon l'organisation de votre cuisine.
Les agents qui travaillent pour vous
De l'appel au premier module en service
- 1
Un premier appel
Vous nous montrez un devis type, vos fiches recettes et la façon dont vous suivez les acomptes aujourd'hui.
- 2
Un diagnostic
On choisit par où commencer : les devis, le coût matière ou les encaissements, selon ce qui vous coûte le plus.
- 3
Un premier module en service
Souvent la prise de demande avec le brouillon de devis, ou le suivi des acomptes, branchés sur vos outils actuels.
- 4
Puis la cuisine
Coût matière, factures fournisseurs et planning de production s'ajoutent quand le socle tourne.
Vous préférez en parler de vive voix ?
Choisissez un créneau de 30 minutes en visio avec l'équipe. Vous repartez avec ce qui vaut la peine d'être construit.
Vos questions, nos réponses
Le devis part-il au client sans que je le relise ?
Non. L'agent recueille la demande et prépare un brouillon à partir de vos menus et de vos prix. C'est vous ou votre équipe qui le validez avant l'envoi.
Comment connaître la marge d'un mariage ou d'un séminaire ?
Le logiciel additionne le coût matière de chaque plat servi, calculé jusqu'aux ingrédients à partir de vos factures fournisseurs, et le compare au prix facturé. Vous voyez ce que l'événement a coûté, pas seulement ce qu'il a rapporté.
Peut-on gérer plusieurs acomptes avant le solde ?
Oui. L'échéancier de chaque événement se construit selon vos conditions, avec une relance programmée à chaque étape. Le client peut payer en ligne par un lien, et sa preuve de virement est rapprochée de la bonne échéance.
Les allergies et les régimes des invités sont-ils suivis ?
Oui. L'agent les demande dès la prise de contact, ils restent attachés à l'événement et remontent dans le devis comme dans la préparation.
Faut-il abandonner nos outils actuels ?
Pas forcément. On part de ce que vous utilisez, tableur, logiciel de devis ou caisse, et on décide pendant le diagnostic ce qui se branche et ce qui mérite d'être remplacé.
Métiers proches
- Groupes de restaurantsVous voyez un plat perdre sa marge dès l'arrivée de la facture fournisseur, et chaque établissement a son propre P&L.
- Grossistes et distributeursLes bons de tournée ne se recopient plus le soir, et chaque compte client est à jour au prix négocié.
- DMC et agence réceptiveLe devis part de vos tarifs au lieu d'être recopié, chaque confirmation fournisseur est suivie et la marge se voit avant le départ du groupe.
Un devis de mariage ne devrait pas vous prendre une soirée.
Décrivez votre activité de traiteur à notre agent. S'il y a un vrai sujet, il réserve l'appel avec l'équipe.