Ресторанные группы
Программа для ресторанной группы, которая следит за маржой блюд
Вы видите, что блюдо теряет маржу, как только приходит счет поставщика, и у каждой точки свой P&L.
Некоторые компании, которые нам доверяют
Коротко
AI Fusion Partner создает системы управления под заказ для ресторанных групп с несколькими точками: счета поставщиков прочитаны, себестоимость по техкарте до полуфабрикатов, склад и перемещения, P&L по каждой точке. Агенты принимают бронирования столов в WhatsApp и отвечают на отзывы. Механизм создан и протестирован на реальных рецептурах ресторанной группы.
Обновлено
О чем больше не нужно помнить
- Цены поставщиков меняются каждую неделю, а в конце месяца выясняется, что блюдо потеряло маржу.
- Каждая точка вносит счета по-своему, и руководство сравнивает цифры, которые не сходятся.
- Во время сервиса запросы на бронирование в WhatsApp и Instagram ждут, пока у кого-то освободятся руки.
Посмотрите, как агент отвечает вашему клиенту
Здравствуйте, можно стол на 8 человек в субботу вечером? У нас день рождения.
Тем временем в вашей системе
Похоже на ваш бизнес?
Опишите его агенту. Он расскажет, что мы бы для вас сделали, и запишет на звонок, если задача реальная.
Что система делает за вас
Счета поставщиков прочитаны
Фото или PDF счета превращается в строки для нужной точки, итоги проверены. Вы утверждаете, ничего не перепечатывается.
Себестоимость с учетом полуфабрикатов
Фирменные соусы, бульоны и тесто разложены до покупаемых ингредиентов по ценам из счетов. Рост цены вызывает оповещение.
Склад и перемещения по точкам
Приход, расход, перемещения с центральной кухни. Открытые бутылки можно взвешивать: этот модуль уже поставлен бару.
P&L и закрытие месяца по каждой точке
Сверка кассы, расходы, главная книга и закрытие месяца. У каждой точки свой P&L и свои права доступа.
Бронирование столов в WhatsApp
Агент отвечает на языке гостя, предлагает точку и время, записывает число гостей и пожелания и оповещает зал.
Отзывы в Google и утренняя сводка
На каждый отзыв готовится черновик ответа, который публикуется после утверждения. Каждое утро руководство получает то, что требует его внимания.
Агенты, которые работают на вас
От звонка до первого запущенного модуля
- 1
30-минутный звонок
Покажите нам ваши счета, техкарты и отчеты, которыми вы пользуетесь сегодня.
- 2
Диагностика
Выбираем, с чего начать: закупки, себестоимость, склад или бронирования, в зависимости от того, что обходится вам дороже всего.
- 3
Первый модуль в работе
Чаще всего чтение счетов поставщиков в первой точке, подключенное к вашим текущим инструментам.
- 4
Остальные точки, месяц за месяцем
Без минимального срока. Мы добавляем точки и модули по одному и отвечаем за то, что работает.
Хотите обсудить с человеком?
Выберите время для 30-минутного видеозвонка с командой. Вы будете знать, что стоит делать, а что нет.
Ответы на ваши вопросы
Как узнать реальную себестоимость блюда, если один соус входит в другой?
Система раскладывает каждое блюдо до покупаемых ингредиентов, полуфабрикат за полуфабрикатом. Цены берутся из автоматически прочитанных счетов поставщиков, поэтому себестоимость следует за тем, что вы платите на самом деле. Этот механизм протестирован на реальных рецептурах ресторанной группы.
Можно получить P&L по каждой точке?
Да. Продажи, закупки, расходы и закрытие месяца ведутся по каждой точке отдельно, а права доступа задаются по точкам: управляющий видит только свою.
У нас есть центральная кухня. Это учтено?
Да. Перемещения с центральной кухни в каждую точку отслеживаются вместе со складом каждой точки и общей себестоимостью для всех меню.
Придется ли менять кассовую систему?
Не обязательно. Мы отталкиваемся от вашей текущей кассы и на диагностике решаем, что к ней подключить, а что стоит заменить.
Сколько стоит программа для управления ресторанной группой?
Это зависит от числа точек, модулей и вашего рынка. Цена определяется после диагностики, а 30-минутный звонок бесплатный и ни к чему не обязывает.
Похожие направления
- КейтерингСметы составляются по вашим меню, напоминания о предоплатах уходят за вас, и вы знаете, во что на самом деле обошлось каждое мероприятие.
- Оптовики и дистрибьюторыНакладные с маршрута больше не перепечатывают по ночам, а счет каждого клиента всегда актуален и по его договорной цене.
- Бутик-отелиРесепшен больше не повторяет одни и те же ответы, каждый запрос попадает в нужную службу, а ваша PMS остается на месте.
Знайте, сколько приносит каждое блюдо в каждой точке.
Расскажите нашему агенту о своей группе. Если мы действительно можем помочь, он запишет вас на звонок с командой.