مجموعات المطاعم
برنامج إدارة مجموعات مطاعم يتابع هامش الربح لكل طبق
ترى الطبق الذي يفقد هامشه فور وصول فاتورة المورد، ولكل فرع قائمة أرباح وخسائر خاصة به.

بعض الشركات التي تثق بنا
باختصار
تبني AI Fusion Partner برنامجًا مخصصًا لإدارة مجموعات المطاعم متعددة الفروع: قراءة فواتير الموردين، وتكلفة الطعام لكل وصفة حتى الوصفات الفرعية، والمخزون والتحويلات، وقائمة أرباح وخسائر لكل فرع. يتلقى الوكلاء حجوزات الطاولات على WhatsApp ويردون على التقييمات. وقد بُني المحرك واختُبر على الوصفات الحقيقية لمجموعة مطاعم.
آخر تحديث في
ما لن تضطر إلى ملاحقته بعد اليوم
- أسعار الموردين تتغير كل أسبوع، وتكتشف في نهاية الشهر أن طبقًا ما فقد هامش ربحه.
- كل فرع يعيد إدخال فواتيره بطريقته، والإدارة تقارن أرقامًا لا تتطابق.
- أثناء الخدمة، تنتظر طلبات الحجز على WhatsApp وInstagram حتى يجد أحدهم وقتًا للرد.
شاهد كيف يردّ الوكيل على عميلك
مرحبًا، طاولة لـ 8 أشخاص مساء السبت؟ إنها حفلة عيد ميلاد.
وفي الوقت نفسه، داخل برنامجك
هل يشبه هذا نشاطك التجاري؟
صِفه للوكيل. سيخبرك بما يمكننا بناؤه لك، ويحجز المكالمة إن كانت هناك حالة فعلية.
ما يقوم به برنامجك نيابةً عنك
قراءة فواتير الموردين
صورة أو ملف PDF للفاتورة يتحول إلى بنود للفرع الصحيح، مع التحقق من المجاميع. أنت تعتمد، ولا يُعاد إدخال أي شيء.
تكلفة الطعام، بما فيها الوصفات الفرعية
الصلصات والمرق والعجائن الخاصة بالمطعم مفصّلة حتى المكونات التي تشتريها، بأسعار الفواتير. وأي انحراف في الأسعار يطلق تنبيهًا.
المخزون والتحويلات لكل فرع
الوارد والصادر والتحويلات من المطبخ المركزي. ويمكن وزن الزجاجات المفتوحة، وهي وحدة سُلّمت بالفعل لأحد البارات.
الأرباح والخسائر وإقفال الشهر لكل فرع
مطابقة الصندوق، والمصروفات، ودفتر الأستاذ العام، وإقفال نهاية الشهر. لكل موقع قائمة أرباح وخسائر وصلاحيات وصول خاصة به.
حجوزات الطاولات على WhatsApp
يرد الوكيل بلغة الضيف، ويقترح الفرع والموعد، ويسجّل عدد الأشخاص والطلبات، ثم ينبّه فريق الصالة.
تقييمات Google وملخص صباحي
لكل تقييم رد مقترح يُنشر بعد الموافقة. وكل صباح، تتلقى الإدارة ما يحتاج إلى انتباهها.
من المكالمة الأولى إلى تشغيل أول وحدة
- 1
مكالمة مدتها 30 دقيقة
أرِنا فواتيرك وبطاقات وصفاتك والتقارير التي تستخدمها اليوم.
- 2
تشخيص
نختار نقطة البداية: المشتريات أو تكلفة الطعام أو المخزون أو الحجوزات، حسب ما يكلّفك أكثر.
- 3
وحدة أولى قيد التشغيل
غالبًا ما تكون قراءة فواتير الموردين في فرع أول، متصلة بأدواتك الحالية.
- 4
الفروع الأخرى، شهرًا بعد شهر
دون حد أدنى للمدة. نضيف المواقع والوحدات واحدة تلو الأخرى، ونبقى مسؤولين عما يعمل.
تفضّل الحديث مع شخص؟
اختر مكالمة فيديو مدتها 30 دقيقة مع الفريق. ستخرج منها وأنت تعرف ما يستحق البناء.
إجابات عن أسئلتك
كيف نعرف التكلفة الحقيقية لطبق حين تدخل صلصة في تحضير أخرى؟
يفصّل البرنامج كل طبق حتى المكونات التي تشتريها، وصفةً فرعيةً بعد أخرى. وتأتي الأسعار من فواتير الموردين المقروءة تلقائيًا، فتتبع التكلفة ما تدفعه فعلًا. وقد اختُبر هذا المحرك على الوصفات الحقيقية لمجموعة مطاعم.
هل يمكننا الحصول على قائمة أرباح وخسائر لكل فرع؟
نعم. تُتابَع المبيعات والمشتريات والمصروفات وإقفال نهاية الشهر موقعًا بموقع، وتُضبط صلاحيات الوصول لكل فرع: لا يرى المدير إلا فرعه.
لدينا مطبخ مركزي. هل هذا مشمول؟
نعم. تُتابَع التحويلات من المطبخ المركزي إلى كل فرع، مع مخزون كل موقع وتكلفة طعام مشتركة بين جميع القوائم.
هل علينا تغيير نظام نقاط البيع (POS)؟
ليس بالضرورة. نبدأ من نظام نقاط البيع الحالي لديك، ونقرر خلال التشخيص ما يُربط به وما يستحق الاستبدال.
كم تبلغ تكلفة برنامج إدارة مجموعات المطاعم؟
يعتمد ذلك على عدد الفروع والوحدات وسوقك. يُحدَّد السعر بعد التشخيص، والمكالمة التي مدتها 30 دقيقة مجانية ودون أي التزام.
أنشطة مشابهة
- خدمات التموينعروض الأسعار تُصاغ من قوائمك، والدفعات المقدمة تُتابَع عنك، وتعرف التكلفة الحقيقية لكل مناسبة.
- تجار الجملة والموزعونلم تعد قسائم الجولات تُعاد كتابتها ليلًا، وكل حساب عميل يبقى محدّثًا بسعره المتفاوض عليه.
- الفنادق البوتيكيتوقف الاستقبال عن تكرار الإجابات نفسها، ويصل كل طلب إلى الفريق المناسب، ويبقى نظام PMS لديك في مكانه.
اعرف ما يربحه كل طبق، في كل فرع.
صف مجموعتك لوكيلنا. وإن كان هناك توافق حقيقي، يحجز لك مكالمة مع الفريق.





