Grupos de restauración
Software de gestión para restaurantes que controla el margen por plato
Ves que un plato pierde margen en cuanto llega la factura del proveedor, y cada local tiene su propia cuenta de resultados.
Algunos de los negocios que confían en nosotros
En resumen
AI Fusion Partner crea software de gestión a medida para grupos de restaurantes con varios locales: facturas de proveedores leídas, escandallo por receta hasta las subrecetas, stock y traspasos, y una cuenta de resultados por local. Los agentes toman reservas de mesa por WhatsApp y responden a las reseñas. El motor se construyó y se probó con las recetas reales de un grupo de restauración.
Actualizado el
Lo que dejas de perseguir
- Los precios de los proveedores cambian cada semana, y a fin de mes descubres que un plato perdió su margen.
- Cada local vuelve a registrar sus facturas a su manera, y la dirección compara cifras que no cuadran.
- En pleno servicio, las solicitudes de reserva por WhatsApp e Instagram esperan a que alguien tenga una mano libre.
Mira cómo el agente responde a tu cliente
Hola, ¿una mesa para 8 el sábado por la noche? Es un cumpleaños.
Mientras tanto, en tu software
¿Te suena a tu negocio?
Descríbeselo al agente. Te dice qué crearíamos y reserva la llamada si hay un caso real.
Lo que tu software hace por ti
Facturas de proveedores leídas
Una foto o un PDF de la factura se convierte en líneas para el local correcto, con los totales comprobados. Tú apruebas, nada se vuelve a teclear.
Escandallo, subrecetas incluidas
Salsas, fondos y masas de la casa desglosados hasta los ingredientes que compras, a precio de factura. Una desviación de precio dispara una alerta.
Stock y traspasos por local
Entradas, salidas y traspasos desde la cocina central. Las botellas abiertas se pueden pesar, un módulo ya entregado a un bar.
Cuenta de resultados y cierre mensual por local
Cuadre de caja, gastos, libro mayor y cierre mensual. Cada local tiene su cuenta de resultados y sus permisos de acceso.
Reservas de mesa por WhatsApp
El agente responde en el idioma del cliente, propone local y hora, anota comensales y peticiones, y avisa al equipo de sala.
Reseñas de Google y un resumen matinal
Cada reseña recibe una respuesta redactada, publicada tras tu aprobación. Cada mañana, la dirección recibe lo que requiere su atención.
Los agentes que trabajan para ti
De la llamada a tu primer módulo en producción
- 1
Una llamada de 30 minutos
Enséñanos tus facturas, tus fichas técnicas y los informes que usas hoy.
- 2
Un diagnóstico
Elegimos por dónde empezar: compras, escandallos, stock o reservas, según lo que más te cuesta.
- 3
Un primer módulo en producción
A menudo la lectura de facturas de proveedores en un primer local, conectada a tus herramientas actuales.
- 4
Los demás locales, mes a mes
Sin permanencia mínima. Añadimos locales y módulos uno a uno, y seguimos siendo responsables de lo que funciona.
¿Prefieres hablarlo con una persona?
Elige una videollamada de 30 minutos con el equipo. Sales sabiendo qué vale la pena crear.
Respuestas a tus preguntas
¿Cómo sabemos el coste real de un plato cuando una salsa va dentro de otra?
El software desglosa cada plato hasta los ingredientes que compras, subreceta por subreceta. Los precios salen de las facturas de proveedores leídas automáticamente, así que el coste sigue lo que pagas de verdad. Este motor se probó con las recetas reales de un grupo de restauración.
¿Podemos tener una cuenta de resultados por local?
Sí. Ventas, compras, gastos y cierre mensual se siguen local por local, y los permisos de acceso se definen por local: un encargado puede ver solo el suyo.
Tenemos una cocina central. ¿Está previsto?
Sí. Se siguen los traspasos de la cocina central a cada local, junto con el stock de cada uno y un escandallo común a todas las cartas.
¿Tenemos que cambiar de TPV?
No necesariamente. Partimos de tu TPV actual y en el diagnóstico decidimos qué se conecta a él y qué vale la pena sustituir.
¿Cuánto cuesta un software de gestión para grupos de restaurantes?
Depende del número de locales, de los módulos y de tu mercado. El precio se fija después del diagnóstico, y la llamada de 30 minutos es gratuita y sin compromiso.
Negocios similares
- CateringLos presupuestos salen de tus menús, los anticipos se reclaman solos y sabes lo que te costó de verdad cada evento.
- Mayoristas y distribuidoresLos albaranes de la ruta ya no se vuelven a teclear de noche, y cada cuenta de cliente está al día con su precio negociado.
- Hotel boutiqueTu recepción deja de repetir las mismas respuestas, cada petición llega al equipo correcto y tu PMS se queda donde está.
Sabe cuánto deja cada plato, en cada local.
Describe tu grupo a nuestro agente. Si de verdad encaja, reserva tu llamada con el equipo.