Catering e banqueting
Il gestionale per catering, dalla prima richiesta al saldo pagato
I preventivi partono dai tuoi menu, gli acconti vengono sollecitati per te e sai quanto è costato davvero ogni evento.
Alcune delle attività che si fidano di noi
In breve
AI Fusion Partner costruisce gestionali per catering su misura: preventivi redatti dai tuoi menu e dal numero di ospiti, food cost per ogni evento, acconti e saldi seguiti fino al pagamento. Un agente raccoglie le richieste su WhatsApp e sul tuo sito, poi prepara la bozza di preventivo da farti rivedere. Tutto si basa su componenti già in funzione presso i nostri clienti.
Aggiornato il
Quello che smetti di rincorrere
- Ogni richiesta per un matrimonio o un evento aziendale parte da un preventivo rifatto a mano, menu per menu.
- Finito l'evento, nessuno sa davvero quanto è costato in ingredienti.
- Acconti e saldi si sollecitano a memoria, e alcuni bonifici arrivano ben dopo la scadenza.
Guarda l'agente rispondere al tuo cliente
Ciao, ci serve un catering per un evento aziendale a Seminyak il 14 marzo. Circa 80 persone, pranzo a buffet.
Intanto, nel tuo software
Ti ricorda la tua attività?
Descrivila all'agente. Ti dice cosa costruiremmo e prenota la chiamata se c'è un caso concreto.
Cosa fa per te il tuo software
Richieste complete fin dall'inizio
Data, location, ospiti, tipo di servizio, esigenze alimentari, allergie: l'agente chiede su WhatsApp o sul tuo sito, poi programma il follow-up.
Preventivi costruiti dai tuoi menu
La bozza parte dai tuoi menu, dalle opzioni e dai prezzi a persona. Tu la rivedi, e una volta accettata diventa fattura.
Food cost, semilavorati compresi
Ogni piatto scomposto fino agli ingredienti, ai prezzi delle fatture. Motore testato sulle ricette reali di un gruppo di ristoranti.
Fatture dei fornitori lette
Una foto o un PDF di fattura diventa righe da approvare, con i totali verificati. I prezzi seguono quello che paghi davvero.
Acconti e saldi, seguiti fino in fondo
Un calendario per evento, solleciti a scaglioni, pagamento via link e lo screenshot del bonifico del cliente abbinato alla fattura giusta.
Pianificazione della produzione
Le quantità derivano dagli eventi confermati e dal numero di ospiti. Questa pianificazione è costruita su misura, attorno a come lavora la tua cucina.
Gli agenti che lavorano per te
Dalla chiamata al tuo primo modulo in funzione
- 1
Una prima chiamata
Mostraci un preventivo tipo, le tue schede ricetta e come segui oggi gli acconti.
- 2
Una diagnosi
Scegliamo da dove partire: preventivi, food cost o pagamenti, a seconda di cosa ti costa di più.
- 3
Un primo modulo in produzione
Spesso la raccolta delle richieste con le bozze di preventivo, oppure il monitoraggio degli acconti, collegati ai tuoi strumenti attuali.
- 4
Poi la cucina
Food cost, fatture dei fornitori e pianificazione della produzione si aggiungono quando il nucleo funziona.
Preferisci parlarne con una persona?
Scegli una videochiamata di 30 minuti con il team. Ne esci sapendo cosa vale la pena costruire.
Le risposte alle tue domande
Un preventivo parte senza che io lo controlli?
No. L'agente raccoglie la richiesta e prepara una bozza di preventivo dai tuoi menu e prezzi. Tu o il tuo team la approvate prima dell'invio.
Come faccio a sapere il margine su un matrimonio o un evento aziendale?
Il software somma il food cost di ogni piatto servito, calcolato fino agli ingredienti a partire dalle fatture dei fornitori, e lo confronta con quanto hai fatturato. Vedi quanto è costato l'evento, non solo quanto ha incassato.
Possiamo gestire più acconti prima del saldo finale?
Sì. Il calendario di pagamento di ogni evento si imposta sulle tue condizioni, con un sollecito a ogni scadenza. I clienti possono pagare online via link, e la loro ricevuta di bonifico viene abbinata alla rata giusta.
Questo software per catering va bene anche per le piccole attività?
Sì. Essendo su misura, partiamo da uno o due moduli che contano per te, spesso richieste e acconti, e aggiungiamo il resto solo quando ne vale la pena.
L'agente sa gestire richieste halal, vegetariane o per allergie?
Chiede delle esigenze alimentari fin dal primo messaggio, e restano legate all'evento, dal preventivo alla cucina. Non conferma mai da solo una modifica al menu: lo fa il tuo team.
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- DMC e tour operatorI preventivi partono dalle tue tariffe invece di essere ribattuti, ogni conferma dei fornitori è tracciata e il margine si vede prima che il gruppo parta.
Un preventivo per un matrimonio non deve mangiarti la serata.
Descrivi la tua attività di catering al nostro agente. Se c'è una vera affinità, prenota lui la tua chiamata con il team.